Rieksti vs pākšaugi
Rieksti un pākšaugi ir ikdienas pārtikas sastāvdaļa, kas satur daudz organismam nepieciešamo barības vielu. Ir grūti atšķirt rieksti un pākšaugi, jo tie daudzos aspektos ir identiski. Gan riekstiem, gan pākšaugiem pāksts iekšpusē ir sausi augļi, bet, rūpīgi pārbaudot, rieksti un pākšaugi ir atšķirīgi.
Viena no galvenajām atšķirībām, ko var atzīmēt starp riekstiem un pākšaugiem, ir sēklas atrodas čaulas iekšpusē. Riekstiem parasti ir viena vai divas sēklas. No otras puses, pākšaugiem ir vairākas sēklas.
Kamēr pākšaugi ir dehiscenti (dabiski pārsprāgstoši), rieksti parasti nav, un tie ir jāšķeļ. Kamēr rieksta sēklas nav piestiprinātas pie pākšu sienām, pākšaugu sēklas ir piestiprinātas pie čaumalas sienām.
Runājot par uztura aspektiem, pākšaugi ir blīvs ēdiens. Pākšaugi satur apmēram 18 līdz 25 procentus olbaltumvielu un ir a labi uztura šķiedrvielu avots. Tajos ir arī maz tauku. Pākšaugi ir bagāti arī ar B vitamīna kompleksu un minerālvielām, piemēram, kāliju, Kalcijs un magnijs. Tie ir arī lielisks fitosterīnu avots. Riekstiem ir arī gandrīz tāds pats olbaltumvielu saturs kā pākšaugiem. Riekstos ir daudz tauku, bet tajos ir maz piesātinātu tauku. Rieksti ir labs kālija, magnija un vara avots.
Vēl viena atšķirība, ko var pamanīt, ir izmaksas. Pākšaugi ir nedaudz dārgāki nekā rieksti.
Daži no parastajiem riekstiem ir makadāmijas rieksti, Brazīlijas rieksti, Indijas rieksti, lazdas, mandeles, pekanrieksti, pistācijas, priežu rieksti un valrieksti. Parastie pākšaugi ietver melnacainos zirņus, melnās pupiņas, garbanzo pupas, jūras pupiņas, pinto pupiņas, pupiņas un lēcas.
Kopsavilkums
1. Riekstam parasti ir viena vai divas sēklas. No otras puses, pākšaugi nāk ar daudzkārtīgām sēklām.
2. Kamēr rieksta sēklas nav piestiprinātas pie pākšu sienām, pākšaugu sēklas ir piestiprinātas pie čaumalas sienām.
3. Kamēr rieksti ir neizžāvējoši (tie ir jāplēš vaļā), pākšaugi ir dehiscenti (dabiski plīstoši). attēls
4. Pākšaugiem ir maz tauku. No otras puses, riekstos ir daudz tauku, bet tajos ir maz piesātināto tauku
5. Salīdzinot ar riekstiem, pākšaugi ir nedaudz dārgāki.
