Giada De Laurentiis jaunā grāmata, Giada Feel Good Food , iznāk novembrī un ir pildīta ar gardiem, veselīgiem padomiem. Mēs izvēlējāmies viņas smadzenes (un virtuvi) viņas panākumu noslēpumu dēļ. Klausieties:
Jūs ēdat visu dienu, bet tomēr esat tīns. Izskaidro, lūdzu.
Es ēdu mazliet visu, ko gribu, bet ne daudz. Ja kādu dienu pārspīlēšu, nākamajā neļaušos.
Vai tā ir taisnība, ka jūs 2011. gadā gatavojāt pusdienas princim Viljamam un hercogienei Ketrīnai?
Jā, es izdarīju. Princis Viljams man teica, ka viņš gadiem ilgi cenšas pilnveidot lazanju. Viņš gribēja atstāt iespaidu uz hercogieni; viņas ģimene gatavo labu lazanju, un viņa nekad nevarētu pretoties. Es centos viņam dot padomus, bet es vienkārši nevarēju ticēt Es runāju ar viņu.
Kāds ir jūsu lielākais padoms jaunajam pavāram?
Izveidojiet repertuāru ar nedaudzām receptēm, kuras esat praktizējis un kuras varat labi pagatavot. Tad izpētīt jaunas lietas.
Parunāsim par vienkāršiem ēdieniem darba dienās. Vai jums ir padoms labākas sviestmaizes pagatavošanai?
Majonēzes vietā uz maizes iesmērējiet pesto-veikalā nopērkamu vai mājās gatavotu. Tas ir labāk nekā jebkurš cits izplatījums.
Kā būtu ar gaļas pamatēdienu?
Es pievienošu kūpinātu sāli vai kūpinātu papriku zivīm, vistas gaļai, tītaram - jebko. Tas dod tūlītēju garšu.
Pēdējais: makaroni.
Mans vectēvs pirms mērces pievienošanas nūdeles pārkaisa ar Parmezāna sieru. Tas padara katru kodienu krēmīgāku!
Lai iegūtu receptes no Giada un citiem, paņemiet tā kopiju Glamūrs novembra izdevums avīžu kioskos 8. oktobrī vai lejupielādējiet digitālo izdevumu tūlīt.
Foto: Getty Images
